Ingredientes:

6 piezas de pollo cocido

4 ½ vasos de caldo de pollo

235gr de pasta de pipián

4 papas hervidas

430gr frijoles negros cocidos (frijoles negros refritos)

1 chorrito de aceite de oliva

½ cebolla picada

1 diente de ajo

Sal

 

PREPARACIÓN :

En una cacerola calienta el caldo de pollo, ½ diente de ajo y ¼ de cebolla picada y agrega poco a poco el pipián, luego mezcla por 5 minutos. Entonces reservalo.

En una sartén, agregue el aceite de oliva, las cebollas y ½ diente de ajo, luego dore los trozos de pollo. Luego agregue todo a la olla de pipián y las papas. Luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Caliente los frijoles negros en el microondas o en una cacerola.

 

TIP: Para aliñar el plato, se pone un trozo de pollo con la salsa y las patatas. Acompaña con frijoles negros.