Mole rouge en sauce
Mole rouge en sauce
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Les ingrédients traditionnels de la sauce MOLE ROUGE sont : du cacao ou du chocolat, amer ou très légèrement sucré, des piments ancho, mulato, pasilla, des tomatillos, des cacahuètes, des bananes plantain, des tortillas frites et émiettées, des amandes, des pruneaux secs, des graines de sésame, de la cannelle.


CONSEILS DE PREPARATION POUR DEUX PERSONNES: 

Faites bouillir une viande à votre convenance (poulet, boeuf ou porc) avec de l'ail, des oignons et du sel. Une fois la viande cuite, vous pouvez enlever le bouillon, ajoutez le mole aux morceaux de viande et laisser mijoter pendant quelques minutes. A déguster avec un riz blanc, tortillas ou des haricots.

Echelle de scoville : 2 (Chalereux)

Contenu 540 grammes

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