Mole noir Oaxaqueno Mayordomo | Epicerie mexicaine
Mole noir Oaxaqueno Mayordomo | Epicerie mexicaine
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Les ingrédients traditionnels de la sauce MOLE NOIR ou OAXAQUENO sont : piments secs, sesame, raisins, banane de plantain, noisettes, amandes, cacahuète, epices, ail, oignons, fèves de cacao, canelle. 

CONSEILS DE PREPARATION POUR 4 PERSONNES: 

Faites bouillir une viande à votre convenance (poulet, boeuf ou porc) avec de l'ail, des oignons et du sel. Une fois la viande cuite, vous pouvez enlever le bouillon, ajoutez le mole aux morceaux de viande et laisser mijoter pendant quelques minutes. A déguster avec un riz blanc, tortillas ou des haricots.

Echelle de scoville : 2 (Chalereux)

Contenu 450 grammes 

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